Vit fjäderskrud
Är inte mycket för påskpynt men lite fjädrar vill jag absolut pryda hemmet med.
Blev lite småsugen på att blanda upp de vita fjädrarna med någon annan kulör
igår när vi var på Hötorget och såg alla buntar med färglada påskris men körde
ändå på som vanligt med enfärgade vita när jag väl kom hem.
Inte många dagar kvar till påsk nu och då väntar lite extra ledighet. Funderar för fullt på vad vi ska hitta på under påskhelgen. Förra året var vi kvar här i stan och firade med några vänner samt dignande godisfyllda påskägg. Var dessutom ett fullkomligt strålande väder. Jag låg ute på balkongen och solade en av dagarna så hoppas det blir en repris i år igen med både festligheter, vänner, dignade påskägg och värmande solstrålar.
Gårdagens lördagskväll blev riktigt lugn. Vi kikade på första delen av tv-versionen av Stieg Larssons "Milleniumtrilogi". Tycker det är så mycket bättre redan med fler detaljer än vad som visades i filmerna som av förståliga skäl var tvungna att bantas ner.
Vår lördagsmeny med baby back ribs och potatisgratäng blev supergott. Recept på baby back ribs finner ni här. Det var dessutom någon av er som undrade över recept på potatisgratäng och den jag brukar göra är så här:
Potatisgratäng 2 pers
Ingredienser:
5-6 potatisar
1 gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 1/2 dl riven västerbottenost
2 1/2 dl mellangrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatis och lök. Varva potatis, lök salt, peppar och ost i en ugnssäker form, avsluta med ost. Häll över grädde och tillaga i mitten av ugnen ca 40 min.
Just nu snöar det ute och det underbara vårvädret från igår är som borttrollat Har en hel del nya inredningstidningar att gå igenom så nu blir det en mustig espresso och inredningsspaning. Senare ska jag ta tag i lite jobb inför veckan och kanske ta en liten sväng till Forum Nacka. Är på jakt efter en viss sak som jag hoppas finna där, så håll tummarna!
Vi hörs senare! Kramar ♥
Matig sallad med kallskuret
Här har ni förrättssalladen jag bjöd tjejerna på härom helgen. Vill du göra en likadan gör så här: Lägg upp prosciutto, ruccola, färska fikon, granatäpple, smulad fetaost och ett gäng rostade pinjenötter & valnötter på ett stort uppläggningsfat. Ringla över flytande honung & en krämig balsamico. Perfekt sallad på ett buffebord eller som förrätt. Extra plus att man kan förändra salladen i oändlighet efter tycke, smak och vad man har hemma.
Har sovit som en prinsessa och vaknade denna tisdag till ännu en solig och LJUS morgon, love it!!! Nästan skuttar ur sängen dessa dagar. Nåja kanske en liten överdrift men jag skuttar i alla fall mer nu än i julas då det var som allra mörkast.
Dagen kommer tillbringas inne på kontoret i vanlig ordning bland papper, textstycken och akter. Blir matsalens urgoda spenatsoppa till lunch, såg redan igår till min lycka att min favoritsoppa serveras denna tisdag. Sååå god. Nästan så jag vill smyga in i storköket och be snällt om receptet.
Efter jobbet måste jag ut och leta efter en liten 30-års present, inte det lättaste, men tror jag har lite pejl på vad jag ska kika efter. Men har ni tips så får ni HEMSKT GÄRNA komma med dem så fort som möjligt. 30 åringen är en tjej.
Nu: Mot jobbet!
Kramar ♥
Pastagryta med blåmusslor & räkor
Fredagens varmrätt som jag bjöd mina kära väninnor på är det flera av er som efterfrågat receptet på så här kommer det. Varsågoda!
Ingredienser - 4 port.
Sås:
Till servering:
Valfri pasta.
Vit chokladmousse a´la passion
Här kommer receptet på chokladmoussen jag bjöd på i fredags när tjejerna var här. Enklare kan det knappast bli, för att inte tala om gott. Den lite syrliga passionsfrukten passar perfekt mot den lena söta moussen, men man kan naturligtvis toppa den med vad man nu känner för/har hemma.
Ingredienser - 3 personer
150 g vit choklad av god kvalité
3 dl vispgrädde
2 äggulor
3 st passionsfrukter
Gör så här:
Smält chokladen över vattenbad, låt sedan chokladen svalna. Under tiden vispa grädden. Rör ner en äggula i taget i den smälta svalnade chokladen och vänd slutligen försiktigt ner grädden. Lägg upp i portionsglas och kyl chokladmoussen i några timmar. Toppa innan servering med passionsfrukt.
Klart att servera!
One more slice
Supersnygga och inspirerande Leila Lindholm släpper en ny bok i början av maj, samma vecka som vi åker till New York. Fick tipset från snälla Erica som bor ett stenkast från mig här i Sjöstaden. Denna gång är recepten i boken inriktade på Leilas godaste pizza, pasta & bakverk. Kommer garanterat bli ett köp för min del. Har alla hennes böcker här hemma i bokhyllan så självklart är en till mer än välkommen i min receptsamling.
Hjälp vad tiden går snabbt. Redan fredag imorgon igen och nu är det mindre än en månad kvar till min födelsedag. Inbjudningar till ett litet födelsedagsmingel har skickat iväg i dagarna. Hoppas på en skoj kväll med mingel, cocktails och någon form av buffemat tillsammans med goda och glada vänner.
Usch, vilket halvskumt väder det varit här idag. Snö, blåst, snö, blåst... Inte den bästa kombinationen och jag var lagom glad när det yrde som värst när jag skulle traska hemåt. Känns som vi får räkna med att vänta på våren, ballerinas och skinnjackor ett bra tag till, åtminstone häromkring. Massor av snö kvar och kallt som attan så snön har ju ingen som helst chans att smälta bort heller.
Blev en sväng på stan efter jobbet med både en fika samt lite shopping. En ursnygg kavaj, kofta och topp fick följa med hem. Hela kalaset gick på endast 97 riksdaler för min del då resterande av kostnaderna täcktes av värdecheckar jag hade, perfekt!
Imorgon är det som sagt äntligen fredag igen. Ser verkligen fram emot lilla tjejmiddagen imorgonkväll med Annika och Lovisa, länge sedan vi sågs nu. Har inte helt spikat menyn ännu. Har lite olika varianter i huvudet, så vi får se vad det blir i slutändan. Jag ser även framemot lördagens "Andra chansen" samt att få sova lite längre på mornarna. Tror, hoppas och känner på mig att helgen kommer att bli toppen med en mix av både umgänge med vänner, party, schlager, goda middagar samt några sköna timmar i drömmarnas värld.
Nu ska jag mixa ihop en smoothie på hallon, blåbär, vaniljyoghurt och iskall mjölk och sen bänka mig för kvällens "Halv åtta hos mig".
Kram på er ♥
Efterlängtat paket
Planerar att någon gång under veckan baka för att ta
med till jobbet i slutet av veckan.
Finns verkligen hur mycket inspiration i Leilas bok som helst.
Haft en bra tisdag även om jag var riktigt trött i morse när mobilen väckte mig. Tur att jag bara blir piggare och piggare av att det är ljusare ute.
Nu i eftermiddags lämnade jag skrivbordet så fort jag bara kunde efter dagens sista möte strax efter det att klockan hade passerat fyra. Ibland tryter helt enkelt motivationen, så jag har istället hunnit med att kikat runt bland X-antal recept uppkrupen i soffan när jag kom hem. Dels för ren och skär inspiration inför fredagens lilla middagsbjudning, men även för att jag tänkt att jag ska baka något för att ta med till jobbet i slutet av veckan. Har shoppat på mig en hel del söta bakformar under en tid som jag gärna vill använda. Tror att det blir någon av de fem varianterna på bullar som finns i Leila Lindholms fina bok ”A Piece of cake” denna gång.
Idag när jag kom hem väntade förresten ett efterlängtat paket från sajten Eleven på vårt vita köksbord. Blev nämligen oerhört glad när jag fick veta att min favoritparfym ”Miami Glow” by Jennifer Lopez har nylanserats och klickade därför hem en flaska med det väldoftande innehållet häromdagen. Så nöjd, så nöjd. Parfymen sägs vara en tolkning av själva Miami med dess palmer, stränder, fester, frihet och passion. Doften passar mig helt perfekt så kanske borde sikta in mig på en resa till Miami inom några år och känna på om även staden passar mig som handen i handsken.
Nu sitter jag här vid laptopen och Melodifestivallåtarna går på repeat. Är egentligen supersugen på en Mozzarella paj med färska- och soltorkade tomater, men tror det får bli något enklare och snabbare att äta denna tisdagskväll.
Ni glömmer väl inte att hemmafruarna på Wisteria Lane är tillbaka i rutan ikväll klockan 21.00. Sköt om er och ha en fortsatt mysig kväll! Kramar ♥
Italiensk kväll i Gamla Stan
Bilder från gårdagskvällens restaurangbesök, den italienska stämningen var oslagbar.
Godmorgon! Just nu äter jag sen frukost i soffan framför reprisen av Curling finalen. Beagles med ost och gurka, solgul nypressad apelsinjuice och en stor kopp gult te smaksatt med champagne, cantaloupemelon och päron. Helt underbart mysigt att äta frukost i soffan när det är helg. I veckorna äter jag på jobbet eller möjligtvis samtidigt som jag springer runt hemma och gör mig i ordning. Inte världens bästa rutin kanske.
Helt fantastisk att Sverige vände curlingfinalen och vann mot Kanada i natt. Lagkaptenen för det svenska laget, Anette Norberg jobbar till vardags på mitt kontor, så nu kan vi se framemot firande med tårta i matsalen när guldhjälten kommer tillbaka. Sist de svenska damerna vann VM hade vi festligheter och firade så jag har svårt att tro att det blir mindre efter denna OS-seger. Stort grattis till Anette & Co säger jag!
Gårdagkvällens restaurang besök på Paganini i Gamla stan blev en mysig avslutning på arbetsveckan. God mat, antipasto med blandade charkuterier, mozzarella, grönpesto och inlagda grönsaker åt vi till förrätt och en Frutti di mare della casa med scampi, pilgrimsmusslor, lök, musslor, bläckfisk, vitlök, vin och tomatsås för min del till huvudrätt. Avslutade med några cl Grappa. Den italienska stämningen var oslagbar i den gamla byggnaden med rödrutiga dukar på borden, kandelabrar med levande ljus i riktig Lady & Lufsen stil. Fattades bara mannen med dragspel som i Disney klassikern.
Nu ska jag kolla vidare och sen kicka igång den här Lördagen. Ska även försöka fota mina nya vattengröna kivilyktor under dagen så ni får se dem. Hörs senare, kram ♥
Restaurangbesök nästa
Underbar bild ur boken "Pluras Kokbok - Provance-Kungsholmen-Koster"
Blåmusslorna med örter låter i mina ögon som en riktig höjdare. Ska testa
receptet framöver. Har aldrig tillagat just musslor, men jag älskar det på
restaurang och hur svårt kan det vara egentligen?
Finns även ett recept i boken på Linguine med skaldjur som jag
bara måste tillaga framöver. Skaldjur, vitt vin och pasta kan aldrig
blir fel. Gott, gott!
Laddad för helg, nystädad lägenhet och ett fång tulpaner på soffbordet. Hade egentligen tänkt få med mig något annat hem för omväxlingsskull, men tulpanen är verkligen denna årstids blomma så det fick bli en härligt rosa bukett.
Vad skönt det var att traska hemåt i eftermiddag. Dels för att det är helg, det skänker ju en extra skön känsla i sig, men mest för att det är plusgrader ute med tillhörande takdropp från stuprännorna och söt fågelsång från de nakna träden. Vårkänslorna vaknar på direkten.
Ikväll äter vi ute och varvar ner efter en hektisk arbetsvecka sett ur makens synvinkel. För egen del har arbetsflödet flutit på i bra och jämn takt så inget stressande för min del, men jag har tänkt fira att mina utvärderingssamtal med respektive skadehandläggare är avklarade, härligt! Så några glas vin, god mat och trevligt sällskap väntar denna fredagskväll. Vad gör ni själva?
Nu ska jag svida om till lämplig middagsklädsel, fixa håret så gott det nu går (tänk att man kan längta något så vansinnigt mycket efter ett frisörbesök som jag gör just nu) med hårspray och ett gäng med hårnålar. Lagom tills klockan är åtta hoppas jag att vi är på plats på restaurangen. Önskar er en riktigt bra och trevlig helg!
Stor mysig fredagskram ♥
Getost, honung & rosmarin
Ny spännande smak på crème fraiche gourmet:
Getost, honung & rosmarin, klassiska smaker som passar
till många olika maträtter året om
Hittade en ny crème fraiche gourmet på ICA Maxi i fredags. Som ni vet sedan tidigare så är jag barnsligt förtjust i varianten med "saffran och tomat" och använder den väldigt ofta här hemma både till fisk, fågel, omelett eller som den är till kokt pasta när jag har bråttom. Arlas nya smak "getost, honung och rosmarin" är utvecklad av Viktor Westerlind, Årets Kock 2009. Är supernyfiken på denna nya variant med klassiska smaker som passar till många olika maträtter året om, laxen på sommaren, rödbetorna på hösten och lammet på vintern. Ska bli spännande att svänga ihop något med denna som bas framöver, lovar återkomma med ett smakutlåtande.
Så är vi alla inne i den åttonde veckan detta år. Jag klev precis ut ur duschen och ska nu fixa till mig för att sedan bege mig mot jobbet. Ett arbetsplatsmöte under denna morgon står på min agenda, förövrigt ser det ut som jag själv kan styra över timmarna denna måndag. Veckan kommer bjuda både på utvecklingssamtal, hantverkarbesök och köksbänksbeställning. Önskar jag kunde skriva att det stundar ett frisör besök också, men det får jag vänta på en vecka till.
Nu måste jag skynda mig på här, önskar er en bra start på veckan.
Många kramar ♥
Fettisdagen
Hade helt glömt bort att det är Fettisdagen idag, så det blev en glad liten
överraskning i matsalen då alla fick sig en semla efter maten. Denna bild
kommer från någon helg sedan då vi frossade i varsin semla här hemma.
Kom precis hem från arbetet så strax blir det middag. Har spenderat eftermiddagen framför datorn på jobbet och har fått massor avklarat. Har även fått ett supergulligt mail från Berenice - en bloggläsare ursprungligen från Frankrike men som numera bor och arbetar i Köpenhamn. Blev hur glad som helst och jag lovar att svara så fort jag bara kan.
Idag damp årets första bröllopsinbjudan ner i postfacket. Älskar bröllop. Har dock svårt att tro att vi kommer slå vårt rekord från förra året då vi var på inte mindre än fyra stycken bröllop under augusti/september. I år får vi alltså äran att dressa oss i kostym och klänning på självaste Pingstafton och nävara när makens kusin Helena och hennes Daniel säger "ja" till varandra. De två ska förövrigt bli föräldrar för första gången här vilken dag som helst, spännande värre. Jag har givit mig på en liten gissning att det är en liten pojke i Helenas mage, men det återstår ju att se om jag får rätt eller fel.
Ikväll ska jag bedriva skönhetssalong här hemma. Känner för en liten uppfräschning av mitt yttre i väntan på klipptiden om två veckor (känns som en evighet dit). Rengöringsmousse från Yves Saint Laurent och ett lager BUS från Lancomé så kommer jag säkerligen känna mig lite ”piggare”.
Nu ska jag låta lägenheten genomgå den vanliga kvällsförvandlingen. Dimma lamporna och tända ljus på soffbordet. Hoppas alla får en mysig kväll. Många kramar ♥
Alla hjärtansmiddag
Igår på alla hjärtans dag dukades det i romatiskt rosa &
ljuvliga rosor i samma kulör fick pryda bordet
En liten flaska Champagne, Moët Chandon är aldrig fel. 
Porslinet kommer från HIMLA, Champagneglasen från
Iittala & de vita underläggen från Bolagret.
Hjärtedagens middag, en enkel men smakrik kycklingrätt
med bandpasta.
God morgon, bjuder på några bilder från vår lilla Alla hjärtans middag här hemma igår. Dukade i rosa hjärtedagen till ära och svängde ihop en snabb, enkel men ack så god pastarätt med tärnad kycklingfilé, strimlad soltorkad tomat och en burk med min absoluta favorit när det kommer till smaksatt crème fraiche "Crème fraiche gourmet saffran & tomat". Har alltid minst en bruk av den hemma i kylskåpet, så god. Toppade rätten med körsbärstomater, sugarsnaps och rucola. Till det hela skulle vi dricka vår lilla flaska Moët Chardon var tanken, men väl vid bordet kände vi båda mer för mineralvatten söndag som det var så vi sparar bubblet till en annan helg.
Nu måste jag fixa mig klart och kila mot jobbet denna måndag. Önskar er en underbar vecka 7. Känner på mig att min blir så mycket bättre än föregånde, svårt att inte lyckas med det så här med facit i hand :-)
På återseende ikväll och stor kram ♥
Fredagslunch
Blev en klassisk köttfärsås till middag igår toppad med rucola,
spenat och Mangold. Blir rester till lunch denna fredag.
Godmiddag! Fredag, fredag, fredag! Känns härlig men måste vara extra härligt för er som slitit på era arbeten en hel vecka. Jag har ju haft "ledigt" i sängen i fem dagar nu så jag är ju inte direkt utsliten så sett. Idag är jag dock uppe och låter just nu tvättmaskinen arbeta full fullt. Makens skjortor, min älskade morgonrock, underkläder och en omgång med lakan ska få sig en rejäl uppfräschning. Ska även ta ett varv med dammsugaren innan dagen är över då mina långa blonda hårstrån ligger lätt spridda över hela lägenheten. Kan ju ogärna skylla på maken i det fallet ;)
Låg framför "Made in Sweden" igår och kom på att jag som liten flicka drömde om att bli filmstjärna och få åka till Los Angeles. Men jag insåg ganska snart då jag växte upp att det där inte var ett realistiskt mål för min del så drömmen falnade. Men jag skulle fortfarande än idag vilja resa till LA och gärna via Las Vegas. Hoppas det blir av någon gång under min livstid. Tror det är riktigt häftigt och då framför allt Las Vegas, verkar härligt galet där. Men först ska jag ju få "upptäcka" den amerikanska östkusten i maj månad, längtar!
Nu ska jag ta tag i i vittvätten som tycks vara klar och ladda maskinen med våra svarta Lexingtonhandukar. De luddade ju som bekant när vi köpte dem, men efter varje tvätt blir det allt mindre ludd kan jag avslöja. Dock är de inte helt perfekta, men lika snygga är dom fortfarande så jag är nöjd ändå över köpet.
Ha en riktigt härlig fredag, kanske hörs vi lite senare. Kram på er ♥
Lördagens schlagerkväll
Schlagrfrossa i Sjöstadshemmet med bakelser.
Gårdagskvällens schlagermeny; smörstekta pilgrimsmusslor, helstekt
fläskfilé med klyftpotatis och avslutningsvis prinsessbakelse.
Godkväll söndag, kom hem från en tripp till Uppsala för någon timma sedan och nu ligger vi båda med varsin laptop i knät framför tv:n i sovrummet. Jag har tyvärr magont så efter detta lilla inlägg ska jag lägga mig en sväng och försöka sova bort det onda. Vår sväng till Sveriges fjärde största stad blev en härlig söndagstripp med strålande solsken på himlavarvet och snövita vidder. Inget shoppat överhuvudtaget, utan bara strosade i stan hand i hand och en liten fikastund på Landings. Ett gammaldags kafé i traditionell stil, inget för den som vill fika trendigt, men riktigt goda minisemlor hade de. En mysig söndag helt enkelt.
Gårdagskvällen blev en lugn tillställning här hemma med god mat och musikunderhållning från Sveriges television. Den första schlagerdelfinalen bjöd tyvärr inte på någon större överraskning tycker jag, utan en ordinär trea ger jag programmet sett till både upplägg, de tre programledarna och artisternas scenkläder. Jag hoppas det tar sig under resansgång.
Nej nu måste jag vila en sväng, maken står för kvällens middag, tack för det! Ha nu en skön söndagskväll och på återseende en annan dag.
Kram på er ♥
Fabulous fish
Lördagskvällens middag i Sjöstadshemmet; en fisksoppa
(Keldas "Fabulous fish" som bas) med lax, blåmusslor och
sugarsnaps serverat med grillat vitlöksbröd och ett svalt vin.
Godkväll i stugorna. Det har blivit en del bilder från våra små hemmamiddagar i bloggen denna helg inser jag nu när jag laddat upp ytterligare några stycken(!). Men denna helg har helt enkelt gått i ett ganska lugnt tempo och inte mycket har hänt. Jag har inte ens varit utanför ytterdörren, vilket inte händer särskilt ofta för vi brukar åtminstone nästan alltid ha något litet ärende att utföra under lördagarna/söndagarna. Men alltså icke denna gångna helg.
Skönt med en helg med riktigt hemmamys i o f s för imorgon början en intensiv vecka för min del. Första skaderevisionen detta 2010 drar igång på tisdag. Har tagit in lite extrahjälp av erfarna reglerare denna gång så jag får för en gång skull lite sällskap i granskningsarbetet vilket inte hör till vanligheterna. Min uppgift blir därför mestadels att se till så att allt fungerar/flyter och efter själva revideringen sedan göra anlyser och skriva/leverera in rapporter.
Eftersom helgen varit händelsefattig har jag inte mycket mera att förtälja i detta nu. Klockan 21 bänkar jag mig framför tv:n för filmen: "Johan Falk - National target" och en skål popcorn och mineralvatten. Ha en mysig söndagskväll.
Stor kram ♥
Kreativ Blogg Award
Gårdagskvällens hemmamys med tända ljus och en riktigt lyckad pasta. Maken höjde den lilla skapelsen till skyarna faktiskt, kul. Jag tillsatte en riven vitlöksklyfta till receptet och hade scharlottenlök istället för purjolök. Kanske var det detta som fick det extra stinget, vad vet jag. Kul när maten uppskattas i alla fall.
Vilken fin start jag fick på denna lördag, bland era kommentarer låg nämligen en såkallad Kreativ Blogg Award från Hemmakatten - Tusen miljoner tack för utmärkelsen och för att du läser och tycker om bloggen och uppmärksammade den på din blogg, många tack som sagt!
Lördag idag som ni alla vet och jag sitter här med det nytvättade håret i en knut i väntan på att min "brun utan sol" ska torka helt på kroppen. Kände mig läskigt vinterblek när jag såg mig själv i spegeln väl ute ur duschen tidigare i förmiddags och beslutade mig då för att ta tag i saken och så fick det bli en insmörjning omgående. Älskar verkligen B U S, perfekt och förhoppningsvis är det lite nyttigare än att sola solarium. Rynkig blir jag i alla fall inte av "brun utan solen", men sedan kan man säkert diskutera huruvida nyttigt det är det som torkar in i huden. Men man kan inte vara "rädd" för precis allt, då blir man tokig tillslut och kan lika gärna kasta in handduken direkt och det har jag inte det minsta lust till.
Lördagen är precis som jag beskrev den igår lugn och helt oplanerad, superskönt. Tog en liten sovmorgon imorse och sedan har vi ätit en helgfrukost med äggröra och dinkelbröd. Nu ska jag möta maken i ett revanschparti av ordspelet Alfaphet. Förlorade igår men några ynka poäng för att maken precis i slutet fick ut ordet "plysch" och fick över 40 poäng för det lilla ordet, annars hade jag vunnit - grrrr. Så nu är jag taggad till max inför omgång nummer två av brädspelet. Håll era tassar för vinst denna lördagseftermiddag ;)
På återseende! Kramar ♥
Nådig & morgontrött
Försökte mig på att göra egna american pancakes förra helgen.
Blev väl kanske inte så estetiskt tilltalande men ack så goda
med färska jordgubbar och len flytande honung.
Pannkakorna tillsammans med äggröra, bacon, färskpressad
apelsinjuice och en kopp te blev en helt okej hemmagjord
brunch här i Sjöstadshemmet härom helgen som sagt.
Det är verkligen så skönt att ligga kvar i den vita sängen och bara njuta av värmen från det fluffiga duntäcket och mannen min vid min högra sida i dessa vintertider. Har så svårt att kliva rätt upp som jag oftast kan när det är ljust ute. Nu blir det både tre och fyra snoozningar innan jag slänger de vinterbleka benen över sängkanten och väl kliver upp. Idag var inget undantag. Det var bra skönt att ha "jullov/julsemester" må jag säga, men, men långt till nästa semester så bara att bita ihop. Och nu när jag väl är på benen så är det helt okej, man måste bara ta det där bestämda klivet upp, sedan rullar dagen liksom på av sig själv.
Hade gärna satt mig vid ett dukat bord med både äggröra, jordgubbar och pannkakor om någon timma eller två. Men det är bara onsdag och den sedvanliga smörgåsen kommer att intas på jobbet vid stora skrivbordet tillsammans med en kopp kaffe alternativt en kopp grönt te i min gamla slitna mugg som jag fick för åtta år sedan när jag började på företaget i Västerås. "Anna den nådiga" står det på den. Har funderat på att byta ut den, men vi är så inarbetade tillsammans, muggen och jag så den får stanna. Den brukar dessutom bli ett samtals ämne när folk ska läsa på vad mitt namn betyder. Så med andra ord består mina vardagsfrukostar av allt annat än ett dignade frukostbord med diverse godsaker. Jag kör mer den spartanska stilen.
Nope, slut på skriverierna om frukostar, gamla muggar och snoozningar. Plikten kallar!
Sköt om er och tack för ni kikar in här, kramar ♥
Mina hallontryfflar med kanel
Här har ni mina första tryfflar jag gjort ever. Blev riktigt bra och GODA. Hårt skal av ljuschoklad och ett krämigt innehåll av mörkchoklad och hallon med en liiiten touch av kanel. Dessa godingar kommer att få åka med ner till mamma och pappa på jul, tänkte bjuda släkten på ett smakprov :-)
Ingredienser
150 g frysta hallon
1 dl grädde
1 msk honung
300 g mörk choklad i bitar
Kanel
Gör så här:
Koka upp grädde och honung och dutta i liiite kanel. Lägg i chokladbitarna och rör om så att choklade smälter. Rör ner hallonen och mixa samman smeten. Häll upp smeten i en smörpappersklädd form. Ställ in i frysen i ca 2 timmar så smeten stelnar så pass att man kan skära upp den i lämpliga bitar och rulla till kulor. Ställ sedan in dem några timmar igen i frysen (jag ställde in dem över natten). Doppa dem i ljust smält choklad (krävs runt 250 g) och låt stela i kylen. Voilà tryfflarna är klara!
OBS! Mixa gärna hallonen först och sila dem innan ni häller dem i grädden. Då slipper man de små kärnorna/fröna från hallonen. Jag gjorde det inte, stod inte i receptet, men så här vis av erfarenheten kommer jag göra det nästa ggn då jag tycker det ibland fastnar i tänderna, bara ett litet tips! Vi får köra på tandtråd heeeela julen :-)
Kramar & lycka till ♥
Glöggmarinerad kyckling
Ingredienser - 6 personer
Marinad:
Sås:
Ugn: 225°
Gör så här:
Här har de severat potatiskaka till, jag tror vanlig potatis vore minst lika gott.
Receptet kommer ursprungligen från Hemmets Journal
Vit chokladtryffel med kanel och lingon
Detta recept tycker jag låter lite annorlunda med sin smakkombination bestående av lingon och kanel. Eftersom jag är förtjust i båda ingredienserna plus att vitchoklad inte är så fel det heller, så kanske man skulle ta och testa dessa söta saker. Ska enligt säker källa dock vara ganska mäktiga men man behöver ju inte sätta i sig alla på en gång - eller? ;-)
Vit chokladtryffel med kanel och lingon
250 g vit choklad
3/4 dl vispgrädde
1/2 tsk kanel
1 dl frysta lingon
florsocker
vit choklad att doppa tryfflarna i
Gör så här:
Hacka 250 g choklad. Lägg i en skål med grädden, värm över sjudande vattenbad och rör tills all choklad har smält. Låt svalna i rumstemperatur. Blanda i kanel och lingon. Ställ in tryffelsmeten i kylen och låt den stelna. Doppa en klick av smeten i florsocker så att den inte fastnar i händerna och rulla till en slät kula (25 enligt receptet, jag gjorde några fler). Lägg kulorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ställ in tryffelkulorna i frysen i ca 1 timme. Smält vit choklad i en skål över sjudande vatten. Doppa tryffelkulorna i chokladen. Lägg tillbaka dem på plåten och låt stelna. Förvara i kylskåpet.
Recetet kommer från systrarna Eisenman.
Pastellfärgade små drömmar
Som små pastellfärgade drömmar är de franska macaron
kakorna. 
Tyvärr har mina blivit en aning tilltuffsade under hemresan
men lika goda är de ändå. 
Sötaste kakorna enligt mig är de färglada små biskvierna även kallade macarons på franska. Finns med mängder med olika fyllningar mellan de färgade bottnarna gjorda av mandel och äggvita. Supergoda till en dubbel espresso. Min favoritfyllning är nog de med färska hallon. Köpte på mig ett litet lager från Laudurée när vi var i Paris, perfekt som gåva eller om man själv vill lyxa till det lite extra till sitt kaffe.
Man behöver dock inte åka till Frankrike för att njuta av den pastellfärgade godbiten, så här bakar du egna och varför inte baka och ge bort en påse med egengjorda macarons i julklapp till någon du tycker om? Tänk er att lägga dem i fin cellofanpåse och knyta ett fint sidenband runt och en egengjord liten etikett...
Här är ett recept på rosa macarons med smak av hallon.
Cirka 25-30 stycken
Kakor
3,5 dl florsocker
130 gram mald och skållad sötmandel
4 äggvitor från normalstora ägg
1,5 dl strösocker
1-2 droppar röd karamellfärg
Smörkräm
100 gram smör
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
1-2- matskedar koncentrerad hallonsaft
eller två matskedar hallonsylt.
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda florsocker och mandel i en bunke och vispa vitorna till marängsmet med väl rengjord elvisp i en annan bunke. Vispa långsamt till en början och öka takten när trådar bildats bland vitorna. Tillsätt sockret och den röda karamellfärgen mot slutet.
Vänd ned de torra ingredienserna i marängsmeten och spritsa ut dem i cirka 50-60 femkronorsstora klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt vila i cirka tio minuter innan gräddning för att undvika att kakorna spricker under gräddningsprocessen.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 10-15 minuter, de ska fortfarande vara lite mjuka i mitten när de är klara. Ta ut dem och låt dem svalna på pappret utanför plåten medan du gör i ordning smörkrämen.
Lägg rumstempererat smör i en skål och rör ihop med flor- och vaniljsocker. Vispa blandningen och när den är porös adderar du äggula och hallonsaft. Bli den inte tillräckligt röd kan du lägga till en liten droppe av karamellfärgen även här. Lägg en klick på en kaka och sätt på en annan som lock.
Förvara dem kallt och njut till en kopp espresso.
Lycka till!
