Pasta Penne med biff & shitakesvamp



Lördagens huvudrätt hemma i Sjöstaden. En krämig pasta med nötkött och shitakesvamp. Riktigt gott tillsammans med ett rödvin. 

Ingredienser för 4 port
400 gram lövbiff
200 gram shitakesvamp
Fint strimlad purjolök
4 dl grädde
6 msk rött matlagningsvin
kalvfond
1-2 st vitlöksklyftor
salt & peppar

Garnering
Hyvlad parmensan
ruccola

Gör så här:
Skär nötköttet i strimlor och stek i olivolja. Salta och peppra. Tillsätt svamp, vitlök och fint strimlad purjolök och fräs något. Häll på vinet och grädden. Koka ett par minuter tills såsen tjocknat. Låt såsen puttra ytterligare 5-6 minuter och smaka sedan av med salt, peppar och kalvfond. Blanda såsen med nykokt pasta och lägg upp på tallrikar. Garnera med en näve ruccola och hyvlad färsk parmesanost.

Receptet är mitt egenkomponerade ihopkok ;-)


Kommentarer
Postat av: Emelie

Enkelt och gott! Ska absolut testa det receptet så fort vi fått ett kök igen =)

2009-02-24 @ 16:47:02
URL: http://emeliese.blogg.se/
Postat av: Miia - There´s no place like home

Mmm... Låter hur gott som helst. Får jag definitivt testa!



Är ett stort fan av alla dina recept, de är enastående! Kram & godnatt!

2009-02-24 @ 22:15:36
URL: http://theresnoplacelikehome.webblogg.se/
Postat av: Anna - Starwoman ☆

Emelie:

Ja det flrutsätter ju att man har ett kök ;-) Kram på dig!



Miia - There´s no place like home:

Pastan blev väldigt god om man får säga det själv. Kul att du gillar recepten. Jag har i många år älskat att laga mat och bjuda vänner på middagar - ett riktigt intresse faktiskt =) Stor kram





2009-02-24 @ 22:35:48
URL: http://starwoman.blogg.se/
Postat av: Jennica med vit inredning

Dum fråga kanske, men vad är shitakesvamp? Alltså bland vad (burkar eller färskvaror) hittar man det i butik?

Kraaam

2009-02-24 @ 23:44:47
URL: http://catylicious.blogg.se/
Postat av: Anna - Starwoman ☆

Jennica med vit inredning

Finns inga dumma frågor vet du väl ;-) Shitakesvamp är en asiatisk svamp (från japan tror jag), finns att köpa i vanliga affärer och de är färska. Jag köpte mina på ICA. De ser ut som bruna champinjoner ungefär =) Kraaaam

2009-02-25 @ 08:05:02
URL: http://starwoman.blogg.se/
Postat av: Linda

åh va gott det såg ut måste jag göra ngn gng!

2009-02-25 @ 22:23:03
URL: http://lalinda84.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0