Pasta Penne med biff & shitakesvamp
Lördagens huvudrätt hemma i Sjöstaden. En krämig pasta med nötkött och shitakesvamp. Riktigt gott tillsammans med ett rödvin.
Ingredienser för 4 port
400 gram lövbiff
200 gram shitakesvamp
Fint strimlad purjolök
4 dl grädde
6 msk rött matlagningsvin
kalvfond
1-2 st vitlöksklyftor
salt & peppar
Garnering
Hyvlad parmensan
ruccola
Gör så här:
Skär nötköttet i strimlor och stek i olivolja. Salta och peppra. Tillsätt svamp, vitlök och fint strimlad purjolök och fräs något. Häll på vinet och grädden. Koka ett par minuter tills såsen tjocknat. Låt såsen puttra ytterligare 5-6 minuter och smaka sedan av med salt, peppar och kalvfond. Blanda såsen med nykokt pasta och lägg upp på tallrikar. Garnera med en näve ruccola och hyvlad färsk parmesanost.
Receptet är mitt egenkomponerade ihopkok ;-)
Enkelt och gott! Ska absolut testa det receptet så fort vi fått ett kök igen =)
Mmm... Låter hur gott som helst. Får jag definitivt testa!
Är ett stort fan av alla dina recept, de är enastående! Kram & godnatt!
Emelie:
Ja det flrutsätter ju att man har ett kök ;-) Kram på dig!
Miia - There´s no place like home:
Pastan blev väldigt god om man får säga det själv. Kul att du gillar recepten. Jag har i många år älskat att laga mat och bjuda vänner på middagar - ett riktigt intresse faktiskt =) Stor kram
Dum fråga kanske, men vad är shitakesvamp? Alltså bland vad (burkar eller färskvaror) hittar man det i butik?
Kraaam
Jennica med vit inredning
Finns inga dumma frågor vet du väl ;-) Shitakesvamp är en asiatisk svamp (från japan tror jag), finns att köpa i vanliga affärer och de är färska. Jag köpte mina på ICA. De ser ut som bruna champinjoner ungefär =) Kraaaam
åh va gott det såg ut måste jag göra ngn gng!