Saffranssås med kräftstjärtar



Förra söndagen svängde jag ihop en saffranssås med kräftstjärtarna som jag fick över från mitt kräftfrosseri under lördagen. Blev riktigt gott och fint med den gula färgen mot de röda kräftstjärtarna så inte bara gommen som fick sin beskärda del utan även ögat.   
 
Ingredienser - 2 personer
1 schalottenlök
1/2 msk mjöl
1 1/2 dl vatten
1 dl lätt crème fraiche
1/2 fiskbuljongtärning
1/2 kuvert saffran
1 vitlöksklyfta
100 g sparris
1 burk kräftstjärtar i lag

Gör så här:
Skala löken och finhacka den. Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett. Strö över mjöl och rör om. Späd med vatten och crème fraiche. Rör ner smulad buljong, saffran och pressad vitlök. Låt såsen koka upp under omrörning. Smaka av. Dela sparrisen i mindre bitar och lägg ner dem i såsen. Koka i ytterligare några minuter. Smaka av. Tillsätt de avrunna kräftstjärtarna och låt allt bli genomvarmt men inte koka. Servera med nykokt pasta och rucula.

Smaklig måltid!

Kommentarer
Postat av: Anonym

Hej!! Tusen tack för en underbar trevlig,rolig och mysig blogg. Bara en liten fråga var har du köpt dina hunter stövlar??? Bara älskar dom

2010-10-04 @ 21:39:44
Postat av: Anna - Starwoman ☆

Anonym:

Åh vad glad jag blir, tack =)



Hunter-stövlarna beställde jag från asos.com så klicka in där. Billigare att beställa dem från England än att köpa dem i Sverige och då är frakten inräknad, galet men sant! Kram på dig!

2010-10-04 @ 21:48:20
URL: http://starwoman.blogg.se/
Postat av: Hemmakatten

Ser jättegott ut. Och verkar enkelt.

2010-10-04 @ 21:59:17
URL: http://hemmakatten.blogg.se/
Postat av: Jenny

Det lät väldigt, väldigt smaskigt :) Tror jag måste prova det :)



Kram!

2010-10-04 @ 22:10:14
Postat av: Anonym

Tack så mycket för vägbeskrivningen och den fina kartan =) Den kommer vi att ha användning av till helgen.



Såg också att du ska besöka lilla Sundsvall snart.

Varmare kläder är att rekommedera då vi här uppe kommit längre på höstfronten.



Kram

2010-10-04 @ 22:11:38
Postat av: Rebecca

God Morgon!



Ser mycket gott ut och det förstår jag att det är! :) Själv brukar jag enkelt lägga kräftstjärtar i kantarell-creme fraiche, värma upp som hastigast på spisen och reda av. Supergott med fullkornspasta till. :)



Hoppas allt gick bra igår.



Massor kramar!

2010-10-05 @ 05:45:35
Postat av: Carolin

Både låter och ser gott ut! Trist bara att mina sambo inte äter skaldjur över huvudtaget, så blir sällan något så gott! Får passa på att testa när jag är ensam eller någon dag när vi gör mat som alla tycker om. Brukar ha så ibland att vi gör lite olika maträtter så alla får det dom vill ha (:

2010-10-05 @ 11:32:37
URL: http://carowlin.blogg.se/
Postat av: Isabella (nygift och gravid)

Du är så duktig med matlagningen. Själv har min ork till matlagning sjunkit lågt sen jag blev gravid. Speciellt lusten att testa nya recept så numera har det blivit maträtter man kan utantill och sådär superenkla snabba måltider. Hoppas lusten kommer tillbaka senare för det är ju roligt att laga mat.

2010-10-05 @ 13:57:28
URL: http://isabellaskrypin.blogg.se/
Postat av: Karin

Det där såg väldigt gott ut!

2010-10-06 @ 09:11:50
URL: http://karinolofsson.se
Postat av: emelie

har gjort en liknande rätt; förälskade kräftstjärtar! mums <3.

2010-10-06 @ 10:50:32
URL: http://emsiiiis.blogg.se/
Postat av: Lina

det där måste jag verkligen testa! :D tack för tipset!

2010-10-06 @ 10:50:35
URL: http://millblomskan.blogg.se/
Postat av: sara

låter smaskens!

2010-10-06 @ 10:51:21
URL: http://sarasteinhooltz.blogg.se/
Postat av: sofie

Oj vad gott det ser ut, detta ska jag garanterat testa!

2010-10-06 @ 10:55:31
URL: http://sofiearndt.blogg.se/
Postat av: tobys.se - En släng av ADHD och hjärnsläpp

Saffran lät gott, men absolut inte kräftor. (Har svårt för skaldjur.) ;D

2010-10-06 @ 10:55:51
URL: http://tobys.devote.se
Postat av: Camilla

Tack Anna för ännu ett smarrig recept! Älskar pasarätter med skaldjur, så denna kommer jag prova framöver :-)



Hoppas allt är bra med dig & magen!



Kram/Camilla

2010-10-06 @ 11:04:46
URL: http://vitha.blogg.se/
Postat av: SANDRA-EN BRA BLOGG!!

åh det där såg underbart gott ut! =)

2010-10-06 @ 11:05:17
URL: http://saandraans.blogg.se/
Postat av: malin

lät väldigt gott, får man ta och prova nån gång!

2010-10-06 @ 11:05:21
URL: http://artofmalin.blogg.se/
Postat av: Rebecca

Så gott det ser ut, det ska jag nog prova någon dag! :D

2010-10-06 @ 11:09:38
URL: http://rebeeccam.blogg.se/
Postat av: Jean

Underbart gott ser det ut att vara!

MUMS...



MVH

Jean

2010-10-06 @ 11:14:48
URL: http://skindeepbyjean.blogg.se/
Postat av: yasmine modell fru och mamma

ser gott ut .

delta gärna i min blogg tävling kram

2010-10-06 @ 11:19:30
URL: http://yasminegill.blogg.se/
Postat av: sara

det ser sjukt gott ut!

2010-10-06 @ 11:39:16
URL: http://smuls.blogg.se/
Postat av: MaryCaroline

Verkar ju supergott! :)

2010-10-06 @ 12:12:03
URL: http://marycaroline.blogg.se/
Postat av: Maja

Mums! Ser riktigt gott ut.

2010-10-06 @ 12:31:40
URL: http://mcaria.blogg.se/
Postat av: Bojan

Härligt recept! det ska jag smaka, jag har blivit bjuden på liknande då det ingick saffran och kräftor så jag ber till gud att det smakar lika!! ;)

2010-10-06 @ 12:44:37
URL: http://bojans.devote.se
Postat av: A f r o b e l i t a

Ser supergott ut=)

2010-10-06 @ 14:04:46
URL: http://afrobelita.se
Postat av: Emma

ser supergott ut :D kopierar receptet hihi.

2010-10-06 @ 15:26:48
URL: http://emmalona.blogg.se/
Postat av: Sabine

Åååh, vad gott! Mamma brukade laga någon liknande rätt förr, måste helt klart testa det här!

2010-10-06 @ 15:37:34
URL: http://vetauriel.se
Postat av: E l v i r a

Jag blev så himla sugen på mat när jag var i skolan och såg det där! Ser så sjukt gott ut!

Kram.

2010-10-06 @ 15:43:30
URL: http://lillvalpen.blogg.se/
Postat av: Josefin B

Det där ser jättegott ut! :D

2010-10-06 @ 15:49:44
URL: http://josefinb.blogg.se/
Postat av: Karin

Låter jättegott :)

2010-10-06 @ 15:55:13
URL: http://bubbelsoda.blogg.se/
Postat av: lookgreat

coolt med matlagningsblogg

2010-10-06 @ 16:45:17
URL: http://lookgreat.blogg.se/
Postat av: Hémorroïdes

Saffran borde användas mer, hur gott som helst. Lite dyrt kanske.

2010-10-06 @ 17:06:32
URL: http://www.fr.hemapro.com/
Postat av: Michan

Måste testas, pastaholic som jag är =)

2010-10-06 @ 17:29:05
URL: http://michanelfgren.blogg.se/
Postat av: Cissi

Det ser gott ut! :)

2010-10-06 @ 21:31:47
URL: http://cviklund.blogg.se/
Postat av: Junitjej

Det ser gott ut!

2010-10-06 @ 21:33:56
URL: http://junitjejen.se
Postat av: fröken elin

aldrig testat att ha saffran i mer än bullar, men det ser riktigt gott ut:D

2010-10-07 @ 03:12:37
URL: http://frokenelin.blogg.se/
Postat av: Malena

Tack för tipset! Ska provas! :)

2010-10-07 @ 11:17:14
URL: http://malenasplace.blogg.se/
Postat av: Bea

mm, det här måste jag prova

2010-10-07 @ 14:16:30
URL: http://beatasbilder.blogg.se/
Postat av: aktiespartacus

Det där ser supergott ut! Det måste jag prova.

2010-10-10 @ 01:08:57
URL: http://aktiespartacus.blogg.se/
Postat av: Maria

Supergott!

2010-10-12 @ 16:30:08
URL: http://kanelapple.blogg.se/
Postat av: Eleonore

Va gott det ser ut! Riktig vardagslyx ju, borde man kanske göra snart :)

2010-10-13 @ 10:46:22
URL: http://fikamed.blogg.se/
Postat av: Anonym

Ser riktigt gott ut!! måste prövas en kväll framöver! =)

2010-10-15 @ 18:06:59

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0