Smörstekt gös med vitvinsås
En mycket god fiskrätt, smörstekt gös med sparris, vitvinsås med en touch av citrus serverad med pressad potatis.
Ingredienser till 2 port
3 st Gösfileér
salt & vitpeppar
smör till stekning
6 st sparris (grön färsk)
Vitvinsås med en touch av citrus
1 dl matlagningsvin (vitt såklart)
1 dl matlagningsgrädde
1-2 msk pressad citron
rivet citronskal
½ buljongtärning/fond
25 gr smör
Gör så här:
Salta och peppra gösen och stek den sedan i smör ca 3 minuter på varje sida. Börja med skinnsidan och stek tills den är knaprig. Sås: Koka upp matlagningsvin tillsammans med matlagningsgrädde och smula i buljongtärningen, citronsaft och lite rivet citronskal. Reducera vätskan till hälften. Rör i smör och servera genast med fisken, sparris samt pressad potatis. Jag garnerade dessutom med färska räkor samt dill men det är egentligen mest för att ögat ska få sitt.
Receptet är komponerat av mig själv, hur mycket man nu kan komponera en gös - haha! Jag tänkte mest på såsen ;-)
Det såg super gott ut & receptet verkade ju inte så svårt, ska jag nog överraska sambon med någon dag här hemma :)
Tack snälla du, ja det va jätte kul, roligt att höra vad en stylist tycker, men jag va ovan med det röda läppstiftet inget jag skulle ha i vanliga fall men kul att testa på för en dag iaf!
Hoppas du har en bra söndag & att ni inte har någon snö i Stockholm som vi har fått här idag! Inget kul, vill ju ha vår!
kramar söta du!
Jenny Lennartsson:
Det var inte alls svårt, så testa du =)
Ja röttläppstift har aldrig jag heller, men kul att testa, tyckte att det såg fint ut på dig!
Ingen snö här som tur är, hoppas det inte kommer heller.. men sådan tur har vi väl inte så att vi slipper.. ;-) Men hoppas!
Kraaaamar
Det låter helt ljuvligt gott! Det ska provas en dag framöver!
Elin:
Det var ljuvligt gott, kul om du testar och ser vad du tycker =) Kram på dig!
Detta måste göras en dag! Ser så gott ut !! Skön söndag på dig !
Gott gott! Den ska jag prova snart, gillar fisk men gör inte det så ofta.
Nu sitter vi o ser på Charlottes Web efter flera timmar lek!
Även vår Berlinresa kostade 250kr tur med ryanair!(hemligheten till att vi reser så ofta är Ryanair, sen kollar jag billiga med fina hotell på booking.com, där kan du ser vilka hotell har specialpriser just då du vill resa o kan på så sätt fynda. t ex till Berlin fick vi 1000kr rabatt på 4 stjärniga designhotellet)
kramar!
Madeleine:
Kul om du testar =) Kram kram
jessi:
Tack snälla för dina tips ang resor! Det där mer hotellen lät ju toppen verkligen, ska sätta mig nu och kika för skoj skull, så tack för tipsen!
Hoppas att du har en skön söndag!
Kraaamar
Olala.... det där ser ju alldeles förträffligt ut!!!! Älskar mat!!!
Vet du...jag är kock i grunden! Jobbar dock inte med det men matlagning är en stor passion och tar mycket plats och tid i vårt hem!
Det ser mums ut!
Kram på dig hjärtat!
Det där låter ju supergott, måste helt klart provas:)
Kram Kristina
Tackar för att du delar med dig av receptet, ska provas framöver!
Kul att det blev grillpremiär igår, sååå gott!
Hoppas du har en fin söndag!
Ser riktigt mumsigt ut:)
Tänkte dra upp till sthlm i maj runt vår kanteen, tänkte om du kunde tipsa om lite bra shopping i stor staden?? :) krams
Sue:
Vad kul att du är utbildad kock, då tar jag åt mig av dina fina ord lite extra för du ska ju kunna sånt här ;-)
Ha en fin kväll!
Kram kram
Kristina- Fru Inredning
Ja testa, inte svårt alls och gott blev det!
Ha en fortsatt skön söndagskväll!
Kraamar
Hanna:
Det var mumsigt ;-)
Vad kul med en Sthlmstripp, jag ska fundera så kan jag återkomma ang eventuella tips!
Ha en skön kväll nu!
Kram kram!
