Fredagsgott...
Imorgon är det fredag igen (denna veckan tar väl ändå priset på att ha gått fort eller?) och jag är sugen på att tillaga "Cannelloni med rökt skinka & ruccola". Tror bestämt att det blir det och så ett gott rödvin till, låter inte dumt alls! Passar perfekt att slänga ihop på fredag eftermiddag när man kommer hem, snabbt och enkelt men ändå lite festligare! Brukar ni äta lite "godare" på fredagarna? Vore kul om ni ville dela med er av tips på enkel men god fredagsmat, så jag kan testa lite nytt under höstens fredagar =)
Bild: Ulf Svensson
CANNELLONI MED RÖKT SKINKA & RUCCOLA
Ingredienser (4 portioner)
250 g lasagneplattor, färska
250 g kesella
150 g skinka, tärnad rökt
1,5 dl ruccola, hackad
3 msk soltorkad tomat, hackad
2 msk basilika, hackad färsk
0,5 msk potatismjöl
1 dl parmesan, riven färsk
0,5 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Ostsås:
5 dl mjölk
3 msk vetemjöl
2 dl riven mager prästost
0,5 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Strössel:
0,5 st citron, rivet skal
2 msk bröd, rivet vitt
3 msk parmesan
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Fyllning: Blanda kesella, skinka, ruccola, tomat, basilika, potatismjöl och ost. Smaka av med salt och peppar.
3. Ostsås: Vispa ut mjölet i mjölken och koka upp under omrörning. Låt såsen koka 3 min. Dra kastrullen från plattan och rör ner osten. Smaka av med salt och peppar.
4. Fördela fyllningen på lasagneplattorna och rulla ihop. Häll lite av såsen i en ugnssäker form. Lägg i rullarna och häll resten av såsen över. Gratinera i nedre delen av ugnen ca 20 min.
5. Blanda ingredienserna till strösslet och strö det över pastan. Gratinera ytterligare ca 7 min.
Smaklig måltid =)
Åhhh, detta lät som ett perfekt "fredags-recept".
Alldeles för ofta så blir det en "latis-scampi" på fredagen... Men detta skall testas omgående:)!!
Kramis
Låter mumsigt det där!
Våran typiska fredagsrätt är Pasta Carbonara- alltså riktig Carbonara med sidfläsk, lök, äggula och parmesan! Snabbt och gott-Tar bara några minuter att fixa!
En flaska gott Italienskt vin till det och man är hemma! ,-)
Kram!
Å detta måste testas, låter jättegott:) Här hemma blir det oftast tacos eller nån köttbit på fredagskvällen:) Kram
Jag har ett superlätt recept som går snabbt att slänga ihop!Jag strimlar och steker upp lövbiff och strimlad purjolök,brukar slänga i lite vitlök oxå om jag känner för det.Sen en burk creme fraiche med vitlök och pepparsmak,så låter man detta puttra ihop lite.Efter det så lägger man röran på tortilliabröd och strör över riven ost,jag brukar alltid använda västerbotten eftersom jag är oerhört svag för denna goda ost...Sen värmer man bara rullarna i ugnen en liten stund och så har man lite gott fredagsmysmat!Kan varmt rekommenderas!Denna helg tror jag dock att jag ska slå till och göra en kantarell och västerbottenost rulle,SUPERGOTT!!!Det är typ som en ugnspannkaka som man fyller med svamp och ost,såå himla gott!Detta recept har jag dock inte i huvudet men maila bara om du vill ha det för det är riktigt,riktigt gott!Passar kanon som en förrätt lr buffémat oxå!Take care,kramis
Carin - Fru A:
Ja visst lät det riktigt gott =) Kram!
Emelie:
Ja mums va ordet =)Åhh Carbonara är sååå gott, nu blev jag hungrig! Ha en trevlig kväll! Kram
Kristina-Novemberbröllop:
Tacos blir det ofta här med ;-)
Madde:
Åhh det där lät supergott, det ska jag ABSOLUT testa någon fredag här framöver, samma sak med den där rullen du skriver om, lät supergott det också!!! Ha en skön kväll! Kram!
Jag ska bara åka till Tallin på kickoff med jobbet... :-) Inget större än så ;-P
Zandra:
Inte så bara ;-) Hoppas att ni får skoj!
Brukar absolut fixa till något godare och festligare på helgen! Darlingen kör stenhårt på no carbs i veckorna men till helgen kan jag i bästa fall få i honom något pasta-aktigt =) Love pastarätter så ditt recept lät lockande! Takeaway (typ sushi) är också ett bra alternativ på fredagarna då jag brukar vilja ha något snabbt och gott!
Hoppas receptet blir lyckat, kraaamar
Gott !!! Är aphungrig just nu och ska fixa ihop en pastarätt innan kvart. Måste in i duschen också efter kvällsmotionen som precis är avklarad. Allt in Idol som börjar om 15 min... måste nog sätta fart =) Ha en myskväll ! Kram.
Tack! Hoppas du får en urmysig helg också! KRAMIS
Vi äter ofta färska räkor eller havskräftor (avnjuet med ett gott vin - eller ibland tom champagne) - dels för att det är så gott och dels för att man inte behöver tillaga något. Det är skönt att slippa spendera så mycket tid vid spisen på fredagen. Endast skaldjur, rostat bröd, majonäs, och ost. Annars kanske det blir delikatesser eller tapas eller liknande.
(Lördagen brukar vara den dag vi lagar något extra smaskigt! - som tar tid vill säga, för maten på fredagarna är ju allid super god)
Kram
Åhh, det här låter jättegott, måste provas! Klart man ska göra det lite extra mysigt på helgerna!
Va gott med cannelloni! =)
Sååååååååååååå gott det där lät!! Nu blev jag riktigt hungrig!!
Ha bästa fredagen, vackra människa!
åå det såg gott ut :)
saknar du sommaren ?
vad är ditt bästa sommar minne ? :)
ha det bra
